先日の天城軍鶏は、焼いたり揚げたり、ガラで取ったスープと肉で鶏鍋にしたり（なんという贅沢な鍋！）、大変満喫しすぎまして、うっかりトリガラスープでラーメンをやるのを忘れました。残念。
反省した次の日、地元スーパーで『名古屋コーチンのガラ』が売っているのを発見したのですが、野菜買った後で買おうと心に決めつつその途中の出張販売コーナーで販売員さんと話し込みながら豆腐や厚揚げを買ったら、名古屋コーチンのガラを買ってくるのを忘れました。トリガラスープでラーメンの道のりはまだまだ遠そうです、こんにちはトリ頭のオオノです。
ということで、A Tavola Surisさんに天城軍鶏を食べに行ってきましたよ。
どんなけトリ好きなのよーって、まぁそれくらいスキなんですよオオノ……だってー家じゃこんな風にいいかんじに火を通せないでしょ？
うまいよねー……ウマイよねぇー美味っっしいよねぇぇぇぇぇええっっっっっ！
まぁトリばかり見ていてもナンなので、愛するたまご麺でも。
通称「たまご麺」こと『タヤリン』は卵成分が高い麺なので、トリュフと相性が良いという算段なのですが、シェフが『いいトリュフが手にはいったんですヨー』とキラキラしながら持ってくれましたよ、どうよこのトリュフ…奥さん、ここは多治見なんです……
次のちょっとモッチリしているのは、手打ちのパスタの『ストロッツァプレーティー』。ターミネーターと戦いそうな名前ですが意味は「神父の首を絞める」なのであながち間違っていません、強敵です。セモリナ粉とオリーブオイルで作るらしいシンプルなパスタ。
モチギュっとしていて美味しいです…奥さん、ここは多治見なんです……
デザートはねぇ、エスプレッソのフォンダンショコラにしてみた！
どうよ奥さん！ここは多治見なんです……多治見に見えないでしょ？そうなんですよー、一緒に食べに行ったFJSせんせえといつも交わすのが『多治見じゃないよねー』、こんな田舎にこういう店があることの奇跡に乾杯。ぐびーぷひゃー。
ということで奥様マル秘情報。『月曜日の夜は空いている』
【A Tavola Suris】
住所：多治見市十九田町1-7-7 メゾン小島 1F
電話：0572-24-2666
営業時間：11:30-14:00 17:30-20:30
定休日：火曜日 + 不定休
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多治見：A Tavola Suris (ア ターボラ スリス)
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