仕事のラフを土曜日のうちに提出したので、チェックが返ってくる火曜日までの間、大阪に遊びに行ってきましたー
うぉぉぉぉ、久しぶりのUnisson des Coeursですっ
今回の食材リクエストは、今シーズン最初で最後になってしまいそうなジビエ『ベキャス』、そして『ラングスティーヌ』です。あれ？もしかしてもうホワイトアスパラって来ているのかな？
まず最初に登場した『ウフ・ムーレット』、鹿さんがお供しています。
ああぁぁぁぁぁ、うまぁぁあああいいいッッッッ！
ぐはぁ、この酸味と甘味のバランスが、たっっまらぁぁんん！
リクエストのラングスティーヌは、ホワイトアスパラと一緒に登場してくれましたヤター！
ほぼ生でレモン系の酸味を軽やかに纏って登場、ホワイトアスパラと一緒にガッツリ登場、カーテンコールはラングスティーヌとホワイトアスパラのスープッッッ！ああぁっスープッッッッッ！
見よ、このラングスティーヌもうっとり顔で浸かるこのスープッ！うまっっっっ！
ベキャス様は、なんと、シジミのエキスを隠し味で登場です。
うわ、この組み合わせは初めてだわ、でも……でもっでもでも納得！アリですね！シジミにベキャス！
比較的強くて濃いシジミのエキスなのですが、ベキャスだからこそできたこの組み合わせなのかもしれません。面白い！そして美味しいっ！
デザートは、暖かいデザートをリクエスト。MIKANとリンゴのグラタンです
あぁぁああああああ、うまい……この『皮』がサイコーーーーにウマイッッッッッッ
この皮お替わりしたい（おい）
あぁぁホントに美味しい…この焦げの皮の厚さがぁ、ぜっつみょうっ！
ありがとう！今年も宜しくお願いいたしますっっ！
【Unisson des Coeurs（ユニッソン・デ・クール）】
住所 : 大阪市北区西天満1-7-4 協和中之島ビル １Ｆ
電話 : 06-6131-0005
定休日 : 水曜日
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大阪 : Unisson des Coeurs（ユニッソン・デ・クール）
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