なんかこんな風にチーズの写真を撮ったり食ったりしてると、仕事が大変余裕こいているようにみえるのですが、全然そうではなくて、全くそうではなくて、断じてそんなことはないのですが（目眩）、マイブーム・チーズです。
奥から
１：ブルー ド シェーヴル（ロドルフ熟成）
２：フルム ダンベール アフィネ オ ヴァン モワルー（ロドルフ熟成）
３：長野方面N御母堂様謹製の杏ジャム
４：パヴェ オ エルブ
５：ヴァランセ
１と２はMOF(フランス国家最高職人章）熟成士のロドルフのオッサンが熟成させたヤツらしいウマイ、特にフルム ダンベール（オッサン製）はオオノのMyチーズ。
４はシェーブルです、刻んだエストラゴンがまぶしてあるチーズで、クリームチーズみたいにフワフワで柔らかい口当たりッス。
５のヴァランセ、木炭粉付きシェーブルですが見事な黴っぷりです、イイぞイイぞぉ！
というわけで、長野方面N御母堂様謹製の杏ジャムの2013年度予約が一体いつからなのかどれだけ予約できるのか、気が気じゃありませんー。
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まだまだ地味に続いているのよマイブーム
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